专家最新警告：数千万家庭在使用的这种“食用油”，会增加患恶性乳腺癌的风险

近日，英国知名癌症专家、肿瘤学家Justin Stebbing发布警告，称数千万家庭平常在用的食用油，可能会增加患恶性乳腺癌的风险。

“大豆油、葵花籽油和玉米油等富含亚油酸的植物油，在加热过程中会发生反应，可能促进癌细胞的生长和扩散。建议适度减少植物油的使用，尤其是高风险人群更要注意。但是像橄榄油的亚油酸含量就要低得多”。

研究人员通过小鼠实验发现，食用高亚油酸油脂饮食的小鼠，三阴性乳腺癌（最致命的一种乳腺癌类型）的肿瘤比对照组更大。而在三阴性乳腺癌患者的血液样本中，也检测到了较高水平的亚油酸。

在英国，每七名女性中就有一人被诊断为乳腺癌，每年约有5.6万例；在美国，每年约有30万例。其中三阴性乳腺癌约占所有乳腺癌的15%，但相比其他类型，它生长更快、扩散更迅速，且缺乏针对性激素疗法，治疗难度极大。

数据显示，三阴性乳腺癌患者五年生存率约为77%，但若确诊的较晚，生存率可能低至12%，远低于其他类型乳腺癌约90%的五年生存率。

但Justin Stebbing也强调，“虽然研究结果很重要，但也需要谨慎解读，避免引起不必要的恐慌。它并不意味着要全面戒掉植物油，而是提倡适量食用、理性选择，尤其是对有家族史或其他高风险因素的人群。同时建议多吃蔬菜水果，维持均衡且天然的饮食结构”。