许多人习惯将苹果放入冰箱以延长其保鲜期，但结果并不总是理想的。有时候，即便冷藏，苹果仍可能迅速变质。究竟应该如何正确保存苹果，才能最大程度保持其新鲜呢？ 来自华盛顿Wenatchee的家庭农场集团Stemilt的市场总监Brianna Shales提供了一些专业的建议。她指出，将苹果放在冰箱最冷的部分，理想的存储温度应在33°F到35°F之间。这样的低温环境有助于减缓苹果的成熟过程，从而使其保持新鲜更久。 Shales还强调，苹果不应与有强烈气味的食物如洋葱和大蒜存放在一起。因为苹果会吸收这些食物的气味，从而影响其本身的风味。此外，苹果释放的乙烯气体虽然可以抑制土豆发芽，但相对地，土豆释放的气体也会加速苹果的成熟和腐烂。因此，最好将苹果与这些食材分开存放。 不是所有的苹果品种都适合长期保存。虽然如富士苹果、Cosmic Crisp®、红美人、Granny Smith和Gala苹果这些品种较为坚硬且耐保存，可以在冰箱中存放较长时间而保持品质；Honeycrisp和SweeTango®等品种则更适合立即食用，以保持最佳的口感。 防止苹果变棕也是存储中的一大挑战。苹果变棕主要是因为氧化

上周在佐治亚州一所高中发生的枪击事件中，两名学生和两名教师不幸遇难。这起事件的嫌犯是该校的一名青少年，其母亲Marcee Gray在一封公开信中向受害者家属表达了深切的歉意。 在信中，Marcee Gray强调她14岁的儿子Colt Gray“不是怪物”。她写道：“对于在Apalachee High School这场悲剧中受到影响的所有父母和家庭，我想发自内心地表示，我非常抱歉。”她表达了对失去儿女的家庭的同情，并表示如果可能，她愿意为Mason Schermerhorn和Christian Angulo牺牲自己的生命。 Marcee Gray还表达了对两位遇难教师Cristina Irimie和Richard Aspinwall的哀悼，她的心因这两位教师为教育事业和保护孩子们而献身感到破碎。 这起枪击事件于9月4日在小镇上引起了巨大震动，造成8名学生和1名教师受伤。Barrow County警长Jud Smith透露，Colt Gray当天携带了一把AR式武器，并在上午10:20左右开火，随后被校内的警员迅速制服并投降。 Colt的父亲Colin Gray也因允许儿子接触并使用

胡萝卜蛋糕的美味就在于细腻香甜的口感，但 TikTok 用户 Harry 最近从 Costco 买回的蛋糕，却给了他“惊喜”。在他的视频中，他展示了蛋糕里竟然藏着完整的大块胡萝卜！这段视频已获得超过 140 万次观看，引发网友热议。 Harry 原以为自己买的是含有磨碎胡萝卜的纸杯蛋糕，没想到当他切开时，赫然发现了一片厚厚的胡萝卜嵌在蛋糕里。再翻找一下，居然还发现了更多。让人哭笑不得的是，网友们纷纷表示自己也遇到过类似情况。一位网友甚至吐槽：“没错，我前几周买了一盒，每个蛋糕里都有几块巨大的胡萝卜块！感觉他们磨碎胡萝卜的时候，还顺便把上面的胡萝卜头也扔进去了，开玩笑似的。” @harryfletxher costco sort yourself out @Costco TikTok #costco #cake ♬ original sound - harry🫶 有人怀疑 Harry 造假，于是他又发布了一个视频，展示另一个未开封的纸杯蛋糕里依然有大块胡萝卜，证据确凿。还有网友透露，自己买到的蛋糕简直“就是一大块胡萝卜包了点蛋糕”。 而一位自称在 Costco 工

两年前，37 岁的 Olivia 面临着沉重的经济压力。尽管她在湾区拥有一份年薪超过 10 万美元的通信工作，但大部分收入都用来偿还学生贷款、医疗债务和汽车贷款，几乎没有积蓄。 在前同事的建议下，Olivia 开始尝试远程副业，没有告知现任雇主。通过同时从事一份全职工作和一份远程兼职合同工作，去年她几乎赚了 25 万美元。虽然每周工作 60 到 70 小时，但这笔额外收入帮助她还清了学生贷款、支付医疗费用、提升信用评分，并改善了生活品质。甚至，她得以在十多年来第一次维持一段“健康”的浪漫关系。 Olivia只是“多重就业”大军中的一员，这些人秘密从事多份工作以增加收入和工作保障。有媒体采访了超过二十位这样的工作者，这些人通过多份工作每年赚取高达100万美元的收入，并利用这笔钱偿还学生贷款、支付奢华的度假费用还有存钱买房。 不过，尽管“多重工作”让财务压力减轻，Olivia 依然难以负担湾区高昂的房价。她的收入不足以获得抵押贷款，日常生活费用也使存下房屋首付变得困难。尽管“多重就业”让她的经济状况好转，但她坦言，这种工作模式并不适合长期维持。 几个月前，Olivia 换了一份薪酬更

周一（9 月 9 日）晚上，纽约曼哈顿下城的一场持枪抢劫案震惊了社区。57 岁的 Ying Zhu Liu 为保护家人，与入侵者对峙，却不幸被射中面部，当场身亡。事发时，Liu 的丈夫和儿子就在现场，目睹了这场无法挽回的悲剧。Liu 的 32 岁儿子 Lin Rong Yan 无法接受现实，伤心地表示：“这一切都太不真实了，我现在只感到无尽的悲伤。” 这起事件发生在 Two Bridges 区 44 Market St 公寓的八楼。那天晚上 11 点左右，Liu 的 61 岁丈夫回家时遭到两名戴着黑色滑雪面罩的男子尾随。两名嫌犯一路跟随进入电梯，企图抢劫。当电梯到达八楼时，正在走廊的儿子目睹了嫌犯和父亲之间的扭打，试图上前阻止，但遭到其中一名嫌犯用枪柄袭击。 听到骚动的 Liu 冲出房门，手中只拿着一根棍子，试图保护家人。然而，面对持枪的嫌犯，她被无情地射中面部，当场倒下。丈夫和儿子眼睁睁看着她失去生命，却无力阻止。 嫌犯抢走了 Liu 丈夫的手机后逃离现场。目前，警方尚未逮捕嫌犯。根据描述，枪手穿着半红半黑的连帽夹克，黑色裤子，裤腿上有白条纹，脚穿白色运动鞋。另一名嫌犯则身穿

Uma Naidoo 博士是哈佛大学营养、生活方式和代谢精神病学主任，同时也是一名专业厨师、MasterClass 讲师，还是《用食物平静心灵》和国内外畅销书《食物中的大脑》的作者。这位营养学专家最近提醒大家，超加工食品存在很多危害，但在我们生活中很常见，比如早餐的 cereal 谷物片。比起这些看似“健康”的食物，你有更好的健康选择。 Naidoo 博士写道，食品生产技术的进步使我们的食品供应能够满足日益增长的人口需求。然而，这一代价可能是我们的身心健康。超加工食品对健康的潜在危害不容忽视。超加工食品是指工业化生产的食品，通常来自广泛种植的作物，如玉米、大豆和糖。这些食品成本低廉、方便美味，但其生产过程剥夺了食物中的天然维生素、矿物质和纤维。 这些食品保质期长，主要是通过新增防腐剂、化学物质、人工香料、甜味剂和色素来实现的。它们通常含有高含量的 omega-6 脂肪酸，但 omega-3 脂肪酸含量较低。这种人工成分与不平衡的 omega 脂肪酸比例，使超加工食品具有炎症性，对我们的肠道微生物群有害。长期食用超加工食品会引发从糖尿病、肥胖到抑郁、焦虑等一系列健康问题，严重影响我们的身心健康。

宾夕法尼亚州 Carroll Township 的房主 Rick Cameron 花费了三年时间和数万美元对房子进行翻修。然而，在亲眼目睹了房子因地下室工程坍塌后，Cameron 面临着艰难的处境——不仅要拆除他辛苦翻修的房子，还要与保险公司 State Farm 就赔偿问题展开激烈的争论。 作为一名经验丰富的建筑工人，Cameron 在更换屋顶、楼梯、墙壁、地板和厨房后，决定对地下室进行改造，以增加头部空间。然而，随着挖掘工作展开，房子的墙壁开始崩塌，最终导致房屋结构严重受损。 “我们对房子做了大量翻修，但挖掘地下室时，墙壁开始崩溃，形势急转直下，”Cameron 说道。他的团队紧急疏散了家人，并尝试加固墙壁，但未能阻止房屋的进一步坍塌。现在，这栋房屋已完全损毁，Carroll Township 当局决定必须拆除它。 保险拒赔引发争议 尽管 Cameron 的保单中包括因施工坍塌而损失的保障，但 State Farm 却发出了拒赔信。对此，Cameron 雇佣了一名公共调整员 Stephen Hnat 来帮助处理保险索赔。 “我的第一步是查看他的保单，确定他有权获得的赔偿

餐厅预订应用程序 OpenTable 进行的一项新调查发现，越来越多的人进入餐厅会自豪地说，“请给我一张单人桌！” 今年，美国的单人预订量增长了 8%，约 60% 的受访者（Z 世代和千禧一代为 68%）表示他们曾独自在餐厅用餐。 据 OpenTable 称，这是“独处时间”日益流行的趋势的一部分，也是食客独自就餐的首要原因。 30 岁的 Sasha Davydova 独自一人前往中城的 Quality Meats 时就是这样做的。 “我记得当时我处于崩溃的边缘，我只想吃牛排。我不在乎。我要盛装打扮，去吃我最好的牛排。这是我对自己的犒赏。所以我就这么做了，”这位纹身艺术家说。 虽然独自就餐已成为一种全国性趋势，但在纽约，这种趋势更为普遍。 Lightspeed 向《华盛顿邮报》报告称，纽约人独自就餐的次数比普通美国人要多，其中约有一半（49%）的人承认他们曾独自就餐过。 原因多种多样，从自我照顾（31%）到想尝试新地方（29%），再到需要快速吃顿工作午餐（27%）。 “在纽约，没有什么比这更能让人恢复精力了，”经营 Quality Meats 的 Quality Branded 首席执行官兼

24 岁的 Oliver Russell，拥有美国与芬兰双重背景，每年夏天都会前往芬兰探望亲友。原本在加利福尼亚州拉古纳海滩长大的他，于 2020 年搬到科罗拉多州的柯林斯堡，但由于学费问题，Oliver 开始另寻他处。最终，他在芬兰找到了一个意想不到的机会。 作为国际商学院的学生，Oliver 在搬到芬兰后遇到了 20 岁的女友 Helena Tomaszewska。2024 年 3 月，这对情侣在一个房地产网站上看到广告，以 31,000 美元的价格买下了芬兰一座两英亩半的私人岛屿。这个岛屿原本空置了 10 年，最初的售价为 36,569 美元，但 Oliver 的出价得到了接受。 当他们 2024 年 6 月第一次踏上岛屿时，发现岛上长满了苔藓和树木，许多地方不适合居住。Oliver 开始砍伐树木，腾出空间搭建帐篷，并用木材和五金材料搭建了一个简易的户外厕所。他们还在岛上搭建了框架和甲板，为今后的建设打下基础。 “每次我们去岛上，都觉得这像是一个梦——一切都太美好了。”在这个岛上，Oliver 实现了自己一直梦想的“避暑山庄自由”。这对情侣现在大部分周末都在岛上度

周五，网约车行业的领导者 Uber 宣布将于明年在德克萨斯州奥斯汀和亚特兰大推出由无人驾驶技术先驱 Waymo 制造的无人驾驶出租车，加深了这两个曾经的竞争对手之间的合作关系。 这项联盟扩展了两家公司去年在凤凰城创建的伙伴关系，标志着他们在经历了围绕 Uber 涉嫌窃取 Waymo 商业秘密的激烈法律斗争后，准备搁置分歧，选择合作。2018年双方的指控是前 Uber CEO Travis Kalanick与前谷歌工程师Anthony Levandowski共谋窃取 Waymo 自动驾驶汽车技术，诉讼后来转变为2.45亿美元的和解协议。 Uber 对 Waymo 无人驾驶出租车的依赖增加，以补充其移动应用程序上由人类驾驶员组成的车队，这发生在 Uber 几周前宣布计划部署通用汽车旗下的 Cruise 无人驾驶汽车之后不久。 尽管尚未透露 Uber 和 Cruise 明年将在何处合作，但鉴于 Cruise 在2023年10月旧金山发生的严重事故导致行人重伤后，其许可证在加州被暂停，合作地点可能不在加州。 与 Cruise 不同，Waymo 至今未卷入任何重大撞车或事故，其无人驾驶出租车已在旧金山、洛杉矶和凤